-
1 Fluorose
сущ.1) мед. флюороз2) пищ. флюороз (болезнь от избытка фтора в воде или пищевых продуктах), флуороз (болезнь, вызываемая избытком фтора в воде или пищевых продуктах) -
2 tiefgekühlt
прил.1) нефт. глубоко охлаждённый, глубокого охлаждения2) спец. быстрозамороженный, сильно охлаждённый3) пищ. глубокоохлаждённый, быстрозамороженный (о пищевых продуктах), низкотемпературный (о холодильном оборудовании)4) бизн. замороженный (часто о продуктах питания) -
3 verderben*
1. vi (s)1) портиться; гнить, тухнуть (о пищевых продуктах и т. п.)Die Wurst verdírbt leicht. — Колбаса быстро [легко] портится.
Das Fleisch ist verdórben. — Мясо протухло.
2) высок устарев портиться, нравственно опускаться (о человеке)2. vt1) портить, делать непригодным к использованию [употреблению] (о продуктах и т. п.)das Éssen mit zu viel Salz verdérben — испортить еду большим количеством соли
Die chémische Réínigung hat das Kleid verdórben. — Химчистка испортила платье.
2) перен портить, отравлять (дело, настроение и т. п.)j-m die Fréúde verdérben — отравить [испортить] радость кому-л
j-m das Konzépt verdérben — испортить кому-л всё дело
3) высок портить, развращать, губить (человека)die Júgend verdérben — портить молодёжь
Geld verdírbt den Charákter — деньги портят человека.
3.sich verdérben портить (себе)sich den Mágen verdérben — портить себе желудок
es (sich) mit j-m verdérben — поссориться с кем-л, испортить отношения с кем-л
-
4 naturbelassen
-
5 негодный
1) ( непригодный) schlecht, untauglichнегодный к употреблению — untauglich, unbrauchbar; ungenießbar ( о пищевых продуктах)вода, негодная для питья — nicht trinkbares Wasser2) (низкий, недостойный) nichtswürdig, gemeinнегодный человек — Taugenichts m, sg неизм., Nichtsnutz m -
6 тухнуть
I II(портиться, загнивать) verfaulen vi (s), verderben (непр.) vi (s); einen Stich bekommen (непр.) ( о пищевых продуктах) -
7 негодный
негодный 1. (непригодный) schlecht, untauglich негодный к употреблению untauglich, unbrauchbar; un|genießbar (о пищевых продуктах) вода, негодная для питья nicht trinkbares Wasser негодный к военной службе dienstuntauglich 2. (низкий, недостойный) nichtswürdig, gemein негодный человек Taugenichts m, sg неизм. и 1a, Nichtsnutz m 1a -
8 тухнуть
-
9 Arsenbestimmungsapparat
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Arsenbestimmungsapparat
-
10 As-Bestimmungsapparat
Универсальный немецко-русский словарь > As-Bestimmungsapparat
-
11 Deutsches Lebensmittelgesetz
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Deutsches Lebensmittelgesetz
-
12 Lebensmittelgesetz
сущ.1) юр. закон о продовольственных товарах, закон о соответствии продовольственных товаров требованиям гигиены и качества2) экон. закон об ответственности за продажу населению недоброкачественных продовольственных товаров и предметов первой необходимости3) пищ. закон о пищевых продуктах, пищевой закон -
13 Multielementbestimmung
сущ.пищ. одновременное определение нескольких микроэлементов (в пищевых продуктах) с помощью нейтронного активационного анализаУниверсальный немецко-русский словарь > Multielementbestimmung
-
14 Verunreinigungen
-
15 empfindlich
прил.1) общ. восприимчивый, впечатлительный, заметно, щепетильный, чувствительный (напр., о приборе), ощутительный (напр., о холоде, потере), ощутимый (о потере и т. п.), обидчивый, чувствительно, чувствительный2) разг. маркий3) торг. легко повреждаемый4) артил. уязвимый5) хол. скоропортящийся (о пищевых продуктах)6) кинотех. высокочувствительный -
16 fettreduziert
прил.пищ. с пониженным содержанием жира, низкожирный (о пищевых продуктах) -
17 heimgefroren
-
18 naturbelassen
прил.общ. естественный (о ландшафте), натуральный (о пищевых продуктах), нетронутый -
19 DLG
-
20 DLG-Punkte
m plбаллы при оценке качества продукта по балловой системе в соответствии с Германским законом о пищевых продуктах (см. сокращения)
- 1
- 2
См. также в других словарях:
полуфабрикат (в пищевых продуктах) — полуфабрикат Пищевой продукт, подготовленный к реализации, предназначенный к употреблению после тепловой обработки. [ГОСТ Р 52427 2005] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Идентификация пищевых продуктов — идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий деятельность по установлению соответствия определенных пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов и информации о пищевых продуктах, материалах и об … Официальная терминология
Идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий — деятельность по установлению соответствия определенных пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов и информации о пищевых продуктах, материалах и об изделиях, содержащейся в прилагаемых к ним документах … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — ИДЕНТИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, МАТЕРИАЛОВ И ИЗДЕЛИЙ деятельность по установлению соответствия определенных пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов и информации о пищевых продуктах, материалах и об … Юридическая энциклопедия
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия
Хранение пищевых продуктов — Хранение пищевых продуктов. Правильное хранение позволяет сберечь пищевую и биологическую ценность пищевых продуктов, предохраняет их от порчи, имеет большое значение для профилактики пищевых отравлений бактериальной природы. Микроорганизмы,… … Первая медицинская помощь - популярная энциклопедия
Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки — Терминология Инструкция: Инструкция по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки: 1.5.1. Производственный контроль осуществляется предприятием… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Замораживание пищевых продуктов — способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… … Большая советская энциклопедия
Пищевые продукты — I Пищевые продукты растения и животные организмы, их части или выделенные из них компоненты, обладающие пищевой ценностью и используемые в нативном, обработанном или переработанном виде в питании человека в качестве источника энергии, пищевых и… … Медицинская энциклопедия
ГОСТ Р 51074-2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования — Терминология ГОСТ Р 51074 2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования оригинал документа: 2.5.1 биологически активная добавка : Природное (идентичное природному) биологически активное вещество, предназначенное для… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Этиология злокачественных опухолей — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей. Общая причина злокачественного роста недостаточная активность факторов противоопухолевой защиты, объединяемых в систему антибластомн … Википедия